主料:
牛油果，
2个，
纯牛奶，
250g，
细砂糖，
40g，
吉利丁，
一片半，
冷开水，
15g
辅料:
细砂糖，
20g，
吉利丁，
一片浓稠原味酸奶，250g牛油果布丁的做法步骤
1.准备牛油果和其他材料；
2.吉利丁片剪成2半，用纯净水泡上待用；
3.150g纯牛奶与40g细砂糖混合，
4.牛油果对切2半；挖出牛油果果肉放入搅拌杯中，放入100g纯牛奶，
5.用手持搅拌杯搅打成细细的果泥；
6.牛奶与细砂糖小火加热至锅边冒细细的泡，放入泡软的吉利丁片（用手攥一下水分），搅拌至吉利丁完全融化；
7.待牛奶稍微放凉，放入打好的牛油果果泥，用搅拌棒搅拌均匀；
8.搅匀的布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固；倒入布丁液至容器的一半或1/3处；
9.
辅料
中的吉利丁泡软，与细砂糖20g放入搅拌杯中，放入热水中，隔热加热至吉利丁与白糖完全融化；
10.放入浓稠的原味酸奶250g（已提前过滤掉水分），用搅拌棒搅打均匀，
11.取出已凝固的牛油果布丁，将酸奶布丁液倒在上面，继续放入冰箱冷藏至凝固；
12.在牛油果布丁中倒入1/3的芒果布丁液，凝固后倒入酸奶布丁液至满杯。
小窍门&温馨提示
芒果布丁液：牛奶140g，吉利丁一片，芒果肉100g，柠檬汁5g
牛油果布丁共分3层，一层牛油果，一层芒果，一层酸奶，添加分层根据自己的喜欢选择。
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甜品 儿童 下午茶 台湾美食 布丁 夏季食谱 儿童节 牛油果
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